ענבל עוסקת בליווי של חברות הייטק (בישראל ומחוצה לה) בתחומי פעילותן. היא מעניקה ייעוץ משפטי בעסקאות מסחריות, עסקאות טכנולוגיות, מיזמים משותפים, מיזוגים ורכישות ובעסקאות גיוס. לענבל ידע וניסיון רב במתן יעוץ מקצועי בתחומי הפרטיות, קניין רוחני, הסכמי רישיון ועוד.
ענבל חברה בעמותת המשפטנים ישראל גרמניה, אשר עוסקת בקידום הדיאלוג בין משפטנים ישראליים וגרמניים לשם פיתוח הקשרים בין שתי המדינות.