במסגרת תפקידה, מעניקה גבי ייעוץ מקיף לחברות סטארט-אפ וטכנולוגיה בסוגיות תאגידיות ומסחריות מגוונות. גבי מלווה את החברות בפעילותן השוטפת, עם דגש על עסקאות גיוס הון והשקעה, הסכמים מסחריים שונים, היבטי אופציות לעובדים ודיני עבודה.
השכלה: סיימה בהצטיינות יתרה LL.Bבמשפטים ו-BA בממשל, דיפלומטיה ואסטרטגיה, אוניברסיטת רייכמן.